Karkóweczka mniam mniam

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg karkówki
10 dkg rodzynek
1 paczka suszonej cebuli (Prymatu)
1 paczka przyprawy do karkówki (Prymatu)
Czosnek granulowany, 2 kosteczki czosnku Knorra
olej do smazenia.

Opis:

Kartkóweczkę wymoczyć wytrzeć do sucha obsypać przyprawa do karkówki i czosnkiem granulowanym i zawinąć szczelnie w folię i pozostawić w lodówce na 24 godziny. Po czym rozgrzewamy olej w brytfannie obrumieniamy kartkóweczkę z wszystkich stron i zalewamy pół litra przegotowanej wody jak sie woda zagotuje dodajemy rodzynki i suszona cebule (całe paczki) dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 1,5 h przynajmniej raz przewracając karkówkę i o ile trzeba to uzupełniamy płyn. 5 min przed końcem duszenia posypujemy rozkruszonym czosnkiem knorra. Podajemy ziemniaczkami przysmażonymi, kopytkami, z surówką z białej kapusty. Polecam smacznego.