karkówka po królewsku z sałatką z ananasem

Karkówke myjemy, oczyszczamy, kroimy na płaty, przyprawiamy i na kilka godzin- można na całą noc odstawiamy do lodówki. Plastry mięsa obtaczamy w keczupie i układamy na blasze (bez tłuszczu). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na termoobieg. Cebulę i pieczarki kroimy na plasterki i podsmażamy na patelni. Na kazdy plaster mięsa nakladamy pieczarki z cebula, posypujemy bazylią, przykrywamy plastrami żółtego sera, a na wierzch nakładamy po łyżce majonezu i pieczemy aż mieso bedzie miękkie, a ser sie lekko stopi. Ananasa i kukurydze osaczamy z zalewy. Żółty ser i ananasa kroimy w kostke, dodajemy kukurydze i majonez, mieszamy i podajemy do karkówki.