karkówka po węgiersku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5kg karkówki
2 czerwone papryki
2 cebule
1 ząbek czosnkur
przyprawy: chili, sól, pieprz.
zasmażka lub mąka
tłuszcz

Opis:

Mięso kroimy na plastry grubosci 1cm, lekko rozbijamy. Obsamażamy z obu stron na brązowy kolor. Podsmażoną karkówke zalewamy wrzatkiem pogotywujemy i zlewamy wszystko do garnka. Paprykę obczyszczamy z gniazd nasiennych, zanurzamy je we wrzątku aby nastepnie móc z łatwoscia obrać ze skórki. Obrane papryki kroimy w drobniutką kostke, podobnie jak cebulę, czosnek siekamy ; wszystko dodajemy do miesa wraz z przyprawam, Całość gotujemy pod przykryciem ok 2 godziny, zaciągnąć zasmażką lub rozrobiona woda mąką.

p.s. dla osób które nie preferują potraw pikantnych, polecam zamiast chili dodac paprykę słodką.