karkówka w kapuście
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1.5 kg. karkówki
- 1 biała kapusta
- 4 średnie cebule
- 5 ząbków czosnku
- 1 szklanka soku pomidorowego
- 10 dkg. koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki musztardy
- przyprawa grilowa
- majeranek, bazylia
- sól, pieprz
- olej
Opis:
1. "Rozbierz" kapustę. Wytnij grube żyły z liści, podziel liście na pół.
2. Opłucz mięso, pokrój je na plastry ok. 1 -1.5 cm.
3. Cebulę pokrój w drobne piórka a czosnek drobno posiekaj.
4. Ścianki i dno dużego rondla posmaruj olejem i wyłóż liśćmi kapusty.
5. Na dnie rondla ułóż warstwę z plastrów karkówki, posmaruj łyżką musztardy, połową koncentratu pomidorowego, posyp przyprawami, połową czosnku i cebuli.
6. Ułóż nasępną warstwę z liśći kapusty.
7. Na kapustę połóż drugą warstwę karkówki a na nią to samo co na pierwszą.
8. Całość przykryj warstwą kapusty i polej szklanką soku pomidorowego.
9. Przykryj pokrywą i wstaw do piekarnika na 2,5 godziny na 200* C (czas i temperatura pieczenia zależy od piekarnika, grubości rondla, dokładności termometru - dlatego podane w przepisie wartości należy przetestować w warunkach własnej kuchni)
2. Opłucz mięso, pokrój je na plastry ok. 1 -1.5 cm.
3. Cebulę pokrój w drobne piórka a czosnek drobno posiekaj.
4. Ścianki i dno dużego rondla posmaruj olejem i wyłóż liśćmi kapusty.
5. Na dnie rondla ułóż warstwę z plastrów karkówki, posmaruj łyżką musztardy, połową koncentratu pomidorowego, posyp przyprawami, połową czosnku i cebuli.
6. Ułóż nasępną warstwę z liśći kapusty.
7. Na kapustę połóż drugą warstwę karkówki a na nią to samo co na pierwszą.
8. Całość przykryj warstwą kapusty i polej szklanką soku pomidorowego.
9. Przykryj pokrywą i wstaw do piekarnika na 2,5 godziny na 200* C (czas i temperatura pieczenia zależy od piekarnika, grubości rondla, dokładności termometru - dlatego podane w przepisie wartości należy przetestować w warunkach własnej kuchni)