Przepisy

Karkówka w ostrej marynacie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 plastry karkówki

Sos:

1 szklanka keczupu pikantnego
2 łyżki miodu
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
1 szczypta chili lub kilka kropel tabasco
2 łyżki natki pietruszki
3 łyżki oleju

Opis:

Plastry karkówki lekko rozbijam, oprószam solą i pieprzem.

Przygotowuję marynatę. Łączę keczup, miód, olej, szczyptę soli, pieprzu, chilli, posiekaną natkę pietruszki i zostawiam na całą noc w lodówce. Następnego dnia grilluję karkówkę z obu stron po około 20 minut, często przewracając mięso, aby równomiernie się usmażyło. Podaje w asyście ulubionej surówki.