Karkówka w sosie paprykowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 plastry wieprzowej karkówki
2 łyżki oliwy
2 łyżki sproszkowanej słodkiej papryki
1 łyżka soku z cytryny
100 ml gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku

Opis:

Mięso posolić i popieprzyć. Skropić sokiem z cytryny.Obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu po ok. 3 min z każdej strony. Zalać śmietaną. Dodać sproszkowaną paprykę. Dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną pietruszką. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.