Przepisy

Karkówka w sosie z coli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg karkówki

1 duża cebula

4 średnie ząbki czosnku

1,5 szklanki coli

0,5 szklanki ketchupu

łyżka musztardy sarepskiej

przyprawy: sól zmiękczająca mięso, pieprz, gyros

* 1 szkl = 250 ml

Opis:

1. Karkówkę kroimy w plastry, każdy oprószamy solą, pieprzem i przyprawą do gyrosa. Lekko oblewamy ketchupem. Zamykamy w pojemniku i wstawiamy do lodówki na noc.

2. Przygotowujemy sos: colę, ketchup i musztardę mieszamy w misce.

3. Mięso obsmażamy na patelni, a w międzyczasie kroimy cebulę i czosnek w plastry .

4. Układamy w naczyniu żaroodpornym warstwę mięsa, na to kilka plastrów cebuli i czosnku. Kolejna warstwa mięsa, cebuli i czosnku - tak do wyczerpania składników.

5. Zalewamy sosem. Naczynie przykrywamy i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.

6. Pieczemy około godziny w 180 stopniach. 15 minut przed końcem pieczenia zdjąc nakrywę naczynia.

Rady: Jeśli ktoś woli gęstszy sos, może dodać pod koniec pieczenia zasmażkę z masła i mąki.