Karkówka w ziołach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,2 - 1,5 kg karkówki
2 łyżki musztardy
3 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
1 lub 2 łyżeczki (w zależności od upodobań) majeranku, tymianku lub cząbru
sól, pieprz, papryka w proszku

Opis:

Czosnek rozetrzeć z solą, połączyć z musztardą, miodem i świeżo zmielonym pieprzem, szczyptą papryki i pokruszonym majerankiem.
Mięso umyć, osuszyć i posmarować przygotowaną pastą. Odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.
Następnie włożyć do rękawa do pieczenia i piec ok. 1 - 1,5 godziny w 180-190 st C.