karkówka z czosnkiem

Karkówkę pokroić w plastry - tak około 1 cm. Przygotować własną przyprawę - sól, pieprz ziołowy, majeranek, vegeta. Posypać przyprawą karkówkę, poskładać jeden kawałek na drugi, nakryć i do lodówki na cała noc. Następnie karkówkę obtoczyć mąką i szybko podsmażyć na gorącym oleju. Nie smażyć długo tylko tak "na jedną i druga stronę". Następnie układać w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie, warstwami, - mięso na to plaster cebuli i 1-2 plasterki czosnku. Ilość warstw zależy od ilości mięsa. Przykryć. Dusić około 2 godzin w temperaturze 190 do 200 stopni - zależnie od piekarnika. Jest pyszne, sosik zrobi się już sam do polania mięska :)