Karkówkowe kulki Asiuniasi - na jeden gryz

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Karkówka - ok.1,5 kg
4 duże jajka
170 g mąki
8 łyżek sosu sojowego
2 łyżki słodkiej papryki w proszku

sos:
sok ananasowy ok. 2 szklanki
8 łyżek sosu sojowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 - 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
ocet
rozdrobniony czosnek 2-3 ząbki

Opis:

Do wrzącej , osolonej wody wrzucić mięso .Gotować na malutkim ogniu ok.45 minut.Jajka i mąkę wymieszać na płynne - jak gęsta śmietana - ciasto. Dodać sos sojowy i paprykę . Posolić szczyptę lub dwie do smaku. Ugotowane i ostudzone mięso pokroić w małe kostki . Zanurzać w cieście i smażyć w bardzo gorącym oleju , w garnku , tak , aby całe mięska były zanurzone. Ja po prostu wrzucam mięsko do miseczki z ciastem ,mieszam , po kolei wyciągam mięska widelcem i wrzucam na gorący olej. Smażę w zwykłym garnku po kilka sztuk , nie więcej , bo mięska się skleją . Można użyć sitka do frytek . Smażymy dosłownie chwilę , do zarumienienia się panierki .

Składniki sosu mieszamy w garnku , zagotowujemy , dodajemy po trochu mąkę ziemniaczaną , aby sosik się zagęścił .Jeśli wyjdzie za gęsty , zawsze można dodać więcej soku ananasowego .
Podawać z ryżem i surówkami .
Smacznego !