Karmelizowana dynia do obiadu - dar jesieni :)

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

- dynia o średnicy ok. 20 cm (nie mam pojęcia ile to wagowo)
- 2-3 łyżki masła,
- 4 łyżki brązowego cukru (lub zwykłego).
- 2 strączki ostrej papryki (opcjonalnie),
- 1 płaska łyżeczka mielonego kardamonu,
- 1/2 płaskiej łyżeczki chilli lub pieprzu cayenne lub ostrej papryki,
- sól do smaku,
- 1 łyżka vegety (opcjonalnie)
Oczywiście ilość przypraw można regulować wg własnego smaku.

Opis:

Zainspirowała mnie karmelizowana dynia do zapiekanki Sebka. Tam jest tylko słodka, moja słodko-pikantna. Super sposób na wykorzystanie tego jesiennego warzywa.

1. Dynię obrać i pokroić w kostkę.
2. Na sporej patelni (proponuję 28 cm) rozpuścić 2 łyżki masła (trzecia jest na wszelki wypadek, jeśli ktoś będzie chciał więcej sosiku w dyni) i skarmelizować na nim cukier.
3. Wsypać dynię i podsmażyć na sporym ogniu przez 3-4 minuty mieszając parę razy.

4. Wsypać resztę przypraw, przykryć pokrywą i dusić parę minut.
5. Zdjąć pokrywę i odparować, uważać, żeby dynia nie zrobiła się za miękka i "rozciapciana". Ewentualnie spróbować i doprawić pod siebie.

Smacznego!