Karmelizowane banany po wietnamsku (Chuoi Caramen)

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 4 banany
- 60 g posiekanych orzechów laskowych
- 25 g bułki tartej
- olej go głębokiego smażenia

Sos:

- 20 g masła
- 150 g cukru brązowego
- 4 łyżki wody
- 300 ml mleczka kokosowego

Opis:

Banany tniemu wzdłuż, a następnie w poprzek na 2 części. Bułkę tartą należy zmieszać z orzechami. W tak powstałej panierce obtaczamy banany. W międzyczasie robimy sos. W rondlu mieszamy wszystkie składniki przeznaczone na sos. Mieszamy cały czas, aż do uzyskania karmelu. Rozgrzewamy olej i smażymy kawałki banana na złoty kolor. Po usmażenie odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące polane sosem karmelowym. Smacznego.