Karmelowe ziemniaki po dunsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ziemniaki mlode lub inne ale wielkosci srednich truskawek - 1 kg
Cukier - niecala szklanka
Maslo - 1/6 kostki masla

Opis:

1. Zmieniaki obrac lub oskrobac i umyc, potem osuszyc
2. Rozpuscic maslo na patelni i na to wspyca cukier
3. Na malym ogniu rozpuszczac cukier az postanie zloty karmel
4. Wrzucic w to ziemniaki i mieszac najlepiej drewnianym mieszadelkiem na malym ogniu tak dlugo az ziemniaki stana sie brazowe i cale oklejone karmelem.
5. Podawac na szklanym polmisku lub ogrzanym uprzednio naczyniu zaroodpornym
Uwaga - karmel ma tendencje do gestnienia wiec mozna dolac odrobine wody ale uwazac bo pryszcze, mozna tez nieco zwiekszyc oggien czy ten temp pod patelnia.

W Danii tego typu kartofle uzywa sie jako dodatek do kaczki lub specjalnej dunskiej pieczeni schabowej, wraz z czerwona kapusta zasmazana.