Przepisy

Karnawalowe placuszki z kawiorem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na placki:

11/2 szkl. maki pelnoziarnistej (lub do pszennej dodac otreby)

1 szkl. mleka

1 jajko

2 dag drozdzy

1 lyzeczka cukru

1 lyzka masla

1/2 lyzeczki soli

olej do smazenia

Pasta:

15 dag kremowego serka

1 lyzka chrzanu (ze smietana ze sloika) lub wedlug wlasnego gustu

ew. jogurt lub troche smietany, jakby pasta byla za gesta

ziola

sol i pieprz do smaku

dodadkowo:

kilka ogorkow kiszonych lub konserwowych

sloiczek czarnego kawioru.

Opis:

Przygotowuje ciasto na placki nastepujaco: mleko i maslo podgrzewam, wkruszam drozdze, wsypuje sol i cukier, mieszam i dodaje jajko. Nastepnie wsypuje make i calosc dokladnie mieszam lyzka na gladka mase.

Pozostawiam w cieple do wyrosniecia ok. 30 min. Patelnie z olejem podgrzewam lyzeczka wkladam ciasto na patelnie i pieke z obu stron na zloty kolor. Placki pozostawiam do wystygniecia na papierze kuchennym, coby odsaczyc olej. Wychodzi ok. 35-40 placuszkow.

W miedzy czasie robie paste: mieszam dokladnie wszystkie skladniki (oprocz ogorkow) do uzyskania konsystencji bitej smietany i oczywiscie porzadanego smaku.

Zabieram sie do dekoracji plackow. Ogorki kroje raz w zdluz, a pozniej na cienkie plasterki i ukladam na placki, jak platki kwiatkow. Dalej szpryca do dekoracji tortow wyciskam paste w kstalcie kolek, zostawiajac dziurke na kawior.

Gotowa przekaska laduje na schlodzenie w lodowce.

Przekaska ta jest bardzo smaczna szybko znika ze stolu na imprezach i jest doskonala alternatywa do kawioru z jajkami. Bardzo ladnie sie prezentuje i jest fajnym pomyslem na np. karnawalowy bal typu "kazdy cos przynosi"

Smaznego!