Karnawałowe róże

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na ok. 12 - 15 sztuk:

250 g mąki
2 duże żółtka
150 ml gęstej kwaśnej śmietany
1 cukier waniliowy (10g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 białko
gęsta konfitura różana, lub inna w kolorze czerwonym
cukier puder (opcjonalnie)
olej do smażenia

Opis:

Do miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, wbić żółtka, dodać cukier waniliowy i śmietanę. Zagnieść elastyczne i gładkie ciasto (w razie potrzeby podsypać mąką). Ciasto rozwałkować dość cienko. Z ciasta powycinać 3 różnej wielkości koła. Każde z nich naciąć z brzegu. Składać ze sobą od największego do najmniejszego, łączenia smarować białkiem. dociskając palcem. Wrzucać na głeboki, rozgrzany tłuszcz najmniejszym płatkiem do dołu. Smazyć z obu stron na złoty kolor. Środek usmażonej róży udekorować konfiturą. Można dodatkowo posypać cukrem pudrem.