Przepisy

Karnawałowe Śledzie.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg matiasów

0,5 szklanki octo 10%

0,5 kg cebuli czerwonej

1 szklanka oleju

1 szklanka rodzynek

10 dkg ananasów kandyzowanych

1 mały przecier + szklanka wody

1 przyprawa korzenna Dr. Oetkiera

pieprz naturalny swieżo mielony do smaku

Opis:

matiasy wymoczyć w wodzie z octem około 1,5 h

cebulę pokroić w kostkę

przecier rozmieszać w szklance wody

W garnku rozgrzać olej dodać cebulę zeszklić, dodać rozmieszany przecier, ananasy, rodzynki, pieprz, przyprawę korzenną - doprowadzić do wrzenia wyłączyć gaz i odstawić do ostygnięcia.

Wymoczone matiasy kroimy w centymetrowe kowalki dodajemy do ostudzonej masy pomidorowo-cebulowej dokładnie wymieszać przełozyć do pojemników z zamknięciem i wstawić do lodówki. Konsumować można po 24 godzinach.

Życzę smacznego.