Karnawałowy sernik twixowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na spód:

    * 160 g ciastek digestive
    * 60 g masła
    * 50 g drobno posiekanych batoników twix

Masa serowa:

    * 600 g sera twarogowego śmietankowego (ja używam już gotowy, zmielony)
    * 1 niepełna szklanka cukru
    * 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)
    * 3 jajka
    * 150 ml kwaśnej śmietany 18%
    * 150 ml śmietany kremówki
    * 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
    * 100 g posiekanych batoników twix

Na wierzch:

* 200 g masy kajmakowej
* 50 g posiekanych batoników twix

Opis:

Spód:

Masło rozpuścić. Ciastka rozdrobnić bardzo drobno, na piasek, następnie połączyć z roztopionym masłem i drobno posiekanymi batonikami. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, masę ciasteczkową ułożyć na spodzie, dość mocno ugniatając. Schłodzić pół godziny w lodówce.

Masa serowa:

Mikserem połączyć twaróg z cukrem, kwaśną śmietaną, śmietaną kremówką, budyniem i ekstraktem z wanilii. Miksować aż powstanie gładka masa. Stopniowo wbijać jajka i dalej ucierać. Dodać posiekane batoniki i wymieszać.

Całość przelać do tortownicy z ciasteczkowym spodem. Piec około 60 - 70 minut w temperaturze 180oC. Schłodzić przez 3 godziny w lodówce, lub najlepiej przez całą noc.

Wierzch:

Sernik przed podaniem posmarować masą z puszki, ozdobić posiekanymi batonikami.

Smacznego :)