Karotkowe muffinki

W prawo

( ok. 12 sztuk )

- mąka - 125 g

- proszek do pieczenia - szczypta

- starta marchew - 100 g

- jajko - 1 szt

- cukier - 50 g

- olej - 40 ml

- kandyzowana skórki pomarańczowa - 2 łyżki

Mąkę mieszamy z proszkiem.

Jajko roztrzepujemy, mieszamy z cukrem i olejem.

Do płynnych składników dodajemy suche oraz marchew, skórkę.

Krótko mieszamy, aby się ze sobą połączyły.

Papilotki ( ja jak zwykle używałam silikonowych foremek ) napełniamy obficie ciastem

(nieco powyżej 3/4 wysokości foremki).

Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.

* Do ciasta możemy dodac szczyptę cynamonu lub też garstkę orzechów!

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

OstraNaSłodko