Karp bez skóry

Biednego karpia należy wypatroszyć , odciąć głowę i płetwy.
W miejscu rozcięcia od głowy należy naciąć skórę i kombinerkami mocno pociągnąć .Skóra powinna zejść .To samo zrobić od drugiej strony grzbietu. Tak przygotowaną rybę pokroić w dzwonki a potem w paski ( odciąć grzbiet ).
Dokładnie umyć. Natrzeć przyprawami i zostawić w zimnym miejscu na 2 dni.
Teraz tradycyjnie opanierować , ułożyć w brytance dać tłuszcz do smażenia i smażyć w piekarniku 200 stopni z jednej i drugiej strony.

Rybka jest delikatna i bardzo smaczna!
Jednak szczerze informuję że oprawą ryby powinien zająć się mężczyzna gdyż do ściągnięcia skóry potrzeba siły.