Karp faszerowany grzybami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1. Karp o wadze 1 kg,
2. 1/2 kostki masła,
3. 10 dag mrożonych prawdziwków,
4. 5 dag suszonych prawdziwków,
5. 2 duże cebule,
6. 1 szklanka śmietany 36%,
7. pęczek świeżego koperku,
8. sól,
8. pieprz.

Opis:

Farsz:
Namoczyć grzyby suszone w zimnej wodzie.
Potem posiekać je drobno razem z rozmrożonymi prawdziwkami i podsmażyć wszystko na maśle.. Dodać pokrojoną w półkrążki cebulę i smażyć jeszcze około 5 minut.
Na koniec przyprawić solą i pieprzem. i odstawić farsz, aż przestygnie.

Oczyścić i sprawić karpia. Napełnić go farszem. Ułożyć w brytfannie, polać 4 łyżkami roztopionego masła i piec 40 minut w temperaturze 180 ⁰ C.

Sos:

połączyć śmietanę z posiekanym koperkiem, pieprzem i solą.
Po wyjęciu upieczonego karpia z piekarnika polać go sosem lub sos podać osobno do każdej porcji..