Karp po siedmiogrodzku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kg karpia 1 łyżka octu 15 dag cebuli 12 dag masła 5 dag mąki 1 dag słodkiej papryki w proszku 300 ml śmietany sól

Opis:

Rybę oczyścić, pokroić, umyć, natrzeć solą i odstawić na 1 godz. Następnie rybę zalać wodą z octem. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości. Drobno pokrojoną cebulę podrumienić na maśle, dodać łyżkę mąki, oprószyć papryką w proszku i rozprowadzić w0,5 l wywaru. Dodać kwaśną śmietanę i polać rybę przygotowanym sosem. Podawać ziemniakami z wody.