Karpatka mojej Mamy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto ptysiowe:
1 szkl. wody
1/2 kostki margaryny
szczypta soli
1 szkl. mąki
4 całe jajka

krem:
1 szkl. mleka + 1/2 szkl. do rozrobienia budyniu
3/4 szkl. cukru
1 budyń
1 kostka masła
3 żółtka
1/2 op. cukru waniliowego

cukier puder do posypania

Opis:

Zagotować wodę z margaryną i solą. Do gorącego wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Po ostygnięciu dodać jajka i wyrobić. Ciasto podzielić na 2 części i kłaść łyżką do prodiża lub na blaszkę. Nie rozsmarowywać za bardzo - tylko tyle, aby ciasto pokryło dno formy. Im bardziej nierówno rozsmarowane będzie ciasto przed upieczeniem, tym lepszy efekt po upieczeniu. Piec ok. 50-60 min w temp. 180°C.

krem:
Mleko zagotować z cukrem. Budyń wymieszać z 1/2 szkl. mleka i wlać do gotującego się mleka - ciągle mieszając. Chwilę gotować do zgęstnienia, następnie odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Masło utrzeć z żółtkami i dodać porcjami budyń. Na koniec dodać cukier waniliowy.
Nie wiem czy ktoś będzie chciał się jeszcze bawić w robienie kremu, zwłaszcza, że można kupić gotowy 3-minutowy krem bez gotowania.

Zimne placki przekładać zimnym kremem. Wierzch posypać cukrem pudrem.

Jest to ulubione ciasto mojego męża, więc zazwyczaj robię je w blaszce 30x40 i biorę podwójną ilość składników.

Smacznego!!!