Kasza gryczana jako kotlet lub dodatek do mięs

0.5 szklanki kaszy gryczanej

4 średnie marchewki

4 pędy selera naciowego (może być mrożony)

1 cebula

0,3 do 0,4 litra bulionu warzywnego

2 jajka

1 łyżka mąki pszennej lub kukurydzianej

1 łyżka masła

sól,pieprz

olej do smażenia

-marchew zetrzeć na grubej tarce,seler i cebule pokroić w piórka-podsmażyć warzywa na maśle

-do warzyw dodać wypłukaną,odsączoną kaszę-wymieszać,zalać bulionem i dusić ok.20min

Jeżeli chcemy mieć kaszę jako dodatek np.do mięs to na tym etapie kończymy pracę ,dodajemy tylko sól i pieprz

KOTLETY:

Ugotowaną kaszę studzimy dodajemy jajka,mąkę,sól,pieprz-mieszamy

Masę nabieramy dużą łyżką,formujemy kotleciki i smażymy na złoty kolor.

Podajemy z sosem grzybowym lub jogurtowym.

Przepis udostępniony przez:

milunia