Kasza gryczana z warzywami i serem rokpol

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 3-4 osoby:

1 szkl. kaszy gryczanej
2 opakowania mrożonych warzyw na patelnię
20 dkg sera rokpol
1/2 szkl. mleka
sezam lub łuskane pestki dyni
sól, pieprz, sos sojowy

Opis:

Kasze gryczaną płuczemy i zalewamy dwiema szklankami zimnej wody, solimy do smaku, dolewamy trochę sosu sojowego i gotujemy aż woda się całkowicie wchłonie (jeżeli kasza jet twardawa, owijamy przykryty garnek w koc i odstawiamy na ok 20 minut)

Warzywa z mrożonki gotujemy na osolonym wrzątku przez 5 minut (nie mogą być zbyt twarde)

Rokpol kruszymy do rondla, zalewamy mlekiem i podgrzewamy aż ser się rozpuści stale mieszając. Na koniec dodajemy pieprzu.
Do żaroodpornego naczynia wkładamy kaszę gryczaną, na niej kładziemy zblanszowane warzywa i polewamy sosem serowym.

Na wierzch sypiemy nieco ziaren sezamu lub pestki dyni i zapiekamy 10 minut w 180 stopniach.

Smacznego!