Kasza zapiekana po staropolsku

Na obiad dla 4-6 osób (w zależności od pojemności żołądków)

* 2 szklanki kaszy (u mnie jęczmienna)

* 1 litr rosołu / lub bulionu

* 500g mięsa mielonego

* 4-5 cebul

* 2-3 ząbki czosnku

* 1 puszka groszku (używam również czerwonej fasdolki - zamiennie) - odsączyć

* kilka suszonych grzybów (opcjonalnie)

* puszka pomidowrów

* 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego

* kilka świeżych pomidorów (opcjonalnie)

* ok. 200g startego żółtego sera

* olej do podsmażenia cebuli

* sól, pieprz

1. Kaszę ugotować w bulionie / rosole.

2. Cebulę i czosnek posiekać, następnie zeszklić na oleju.

3. Mięso podsmażyć - najlepiej na rumiano. Dodać puszkę (posiekanych) pomidorów oraz koncentrat, przyprawić solą i pieprzem.

4. Grzyby połamać na małe kawałki, ugotować w niewielkiej ilości wody (ok. 10-15 minut).

5. Kaszę, cebulę z czosnkiem, masę mięsną, groszek oraz grzyby (razem z wodą) wymieszać i ewentualnie przyprawić. Smak powinien byc wyrazisty.

6. Masę przełożyć do form (u mnie dwóch) żaroodpornych wysmarowanych tłuszczem i obsypanych bułką tartą.

7. Na wierzchu ułożyć (opcjonalnie) plastry pomidorów (uprzednio obdartych ze skóry); całość posypać żółtym serem.

8. Zapiekać w temp. 180-190 stopni ok. 30 minut.

Potrawa jest prosta i ekonomiczna, a do tego sycąca i raczej zdrowa (kasza?). Polecam!

Przepis udostępniony przez:

słodki buraczek