Kasza zapiekana z rybą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag kaszy perłowej,
2 cebule,
2 marchewki,
25 dag filetów rybnych,
2 łyżki posiekanej natki,
3 łyżki masła,
3 łyżki startego żółtego sera,
szczypta mielonej papryki,
2 suszone grzyby,
sól,
pieprz,
łyżka świeżych ziół

Opis:

Kaszę opłukać, osączyć, wsypać do 0,75 l wrzącej wody, dodać umyte suszone grzyby. Gdy kasza się zagotuje, zmniejszyć ogień, postawić garnek na płytce ochronnej. Przykryć i gotować około 20 minut, aż kasza będzie miękka i wchłonie wodę. Cebule i marchew obrać, pokroić w paseczki, podsmażyć na łyżce masła. Na warzywach ułożyć opłukane filety rybne, podlać kilkoma łyżkami wody, osolić i dusić pod przykryciem 5-6 minut. Naczynie do zapiekania wysmarować łyżką masła. Ugotowaną kaszę wymieszać z drobno posiekaną natką, doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką. Na dnie przygotowanej formy ułożyć połowę kaszy, na niej warstwę warzyw z rybą i przykryć resztą kaszy. Wierzch obłożyć wiórkami masła, posypać żółtym serem. Zapiec 20 minut w temp. 180 stopni. Posypać świeżymi ziołami.