Kaszka kus kus po algiersku z rybą wg Magdy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 35 dag rybnych filetów
- 20 dag kaszki kus kus
- 2 pomidory
- 2 cebule
- 1 łyżeczka rodzynek
- 3/4 szklanki bulionu warzywnego lub rybnego z kostki
- 4 łodygi selera naciowego
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka natki pietruszki
- Vegeta
- sól
- pieprz

Opis:

Umyte filety pokroić w kawałki, cebulę w plasterki a obrane łodygi sekera w talarki. Z pomidorów zdjąć skórkę a miąższ pokroić w kostkę. Rodzynki wypłukać i osuszyć. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, zrumienić 1/4 części cebuli, dodać rodzynki. Przełożyć na talerz. Na patelnię wylać resztę oliwy, zrumienić pozostałą cebulę, seler naciowy, pomidory, bulion i dusić pod przykryciem około 10 minut. W tym czasie ugotować kaszkę. Do sosu na patelni dodać rybę, dusić do miękkości, przyprawić solą, pieprzem i Vegetą. Na talerzu ułożyć kaszkę kus kus, kawałki ryby, wszystko polać sosem. Potrawę posypać smażoną cebulką i rodzynkami.

SMACZNEGO