Kawowa pokusa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 listki żelatyny
285 - 300 ml śmietanki kremówki (użyłam 36%)
1 łyżka drobnego cukru
4 ziarenka kardamonu - wyłuskane ze skorupki
300 ml zaparzonej gorącej mocnej kawy

Kawowy syrop (baaardzo słodki):
200 ml zaparzonej czarnej kawy
200g drobnego cukru
2 łyżki Baileys'a

Opis:

Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie. Śmietankę, cukier, oraz kardamon włożyć do garnuszka i podgrzać na ogniu (ale nie gotować). Zdjąć z ognia.
Rozmiękłą żelatynę dobrze odcisnąć z wody i włożyć do bardzo ciepłej śmietanki - mieszać do rozpuszczenia żelatyny. Wlać gorącą kawę - wymieszać. Rozlać przez sitko masę do czterech szklanek. Chłodzić min. 4 godziny (a najlepiej przez całą noc).
Kawowy syrop (baaardzo słodki):
W garnuszku gotować przez kilka minut na małym ogniu zaparzoną kawę wraz z cukrem, aż ten się rozpuści, a płyn odrobinę zgęstnieje. Zdjąć z ognia i wmieszać Kahluę. Dobrze schłodzić.

Bezpośrednio przed podaniem kawowego deseru - wylać syrop na ściętą kremową masę.
Smacznego