Przepisy

Kawowa Wuzetka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

3 szkl. mąki

170 g margaryny

3 jajka

1 szkl cukru

4 łyżki kawy rozpuszczalnej, rozpuszczone w 4 łyżkach gorącej wody lub 4 łyżki mocnego naparu z kawy naturalnej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 szkl mleka

2 tabliczki białej czekolady - drobno potarnej, pokrojonej lub zmiksowanej (wg preferencji osobistych)

Masa:

1 kg serka waniliowego President (kubełek) lub serków homogenizowanych naturalnych albo waniliowych

1 l śmietany kremówki

4 galaretki cytrynowe lub 16 łyżeczek żelatyny

ew. cukier puder - gdy robimy z serków naturalnych i na żelatynie - 1 szkl.

Kawa naturalna do posypania wierzchu

Napar kawowy - o dowolnej mocy - do nasączenia ciasta - ok. 1 litra

1 szkl = 200 ml

2 duże blachy o wymiarach mniej więcej 35*28 cm

Opis:

Ciasto jest wariacją dla mojego syna - który dojrzał dobrowolnie do tego, że ma uczulenie na każdą formę kakao.

Najprościej wszystkie składniki ciasta wrzucić do malaksera i zmiksować na jednolitą masę. Gdy nie dysponujemy takim sprzętem - wykonać tradycyjnie, czyli: jajka razem z cukrem ubić na puszystą masę. Powoli dodawać miękką margarynę. Rozmiksować. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. na koniec napar kawowy i mleko oraz czekoladę. Wyrobić na puszystą, gęstą masę.

Ciasto rozłożyć na dwie blachy. Piec w temp. 180 stopni przez 30 minut (lub dostosować do własnego piekarnika).

Ciasto - z racji tego, że nie jest wysokie, po upieczeniu jest dosyć twarde (gdybyśmy piekli jeden placek w środku będzie miękki). Po wystudzeniu nasączyć oba spody naparem kawoym o dowolnej mocy (jak kto lubi).

Galaretkę lub żelatynę rozpuścić w ok. 0,5 l wody.

kremówkę ubić na gęsto, dodając, w zależności od wersji cukier puder.

Do tego dodać serek, delikatnie miksując dalej. Na koniec po łyżce wlewać wystudzoną galaretkę (żelatynę).

Według uznania - połowę albo 3/4 masy wyłożyć na jeden ze spodów. Nakryć drugim, resztę masy wyłożyć na górę, równiemiernie rozsmarować. Posypać kawą naturalną.

Włożyć do lodówki - aby wszystko dobrze się związało.

SMACZNEGO!!!