Kawowe tiramisu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 300 g serka mascarpone,
- dwa duże jajka,
- dwie torebki cukru waniliowego,
- dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej espresso,
- rozkruszone czekoladowe ciasteczka lub digestivy

Opis:

Żółtka utrzeć z serkiem mascarpone oraz z cukrem waniliowym na puszystą masę. Białka ubić wraz ze szczyptą soli na sztywna pianę. Pianę z białek delikatnie wmieszać do kremu mascarpone i podzielić na dwie części. Jedną wymieszać z kawą rozpuszczalną, tak by otrzymać kawowy krem. Do naczynek najpierw wsypujemy warstwę czekoladowych okruszków, następnie warstwę kremu kawowego, a na koniec waniliowego i posypujemy okruchami. Schładzamy w lodówce 3h.