Kawowe z pianką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżki oleju

Poncz do biszkoptu:
1/2 szklanki przegotowanej wody
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Masa kawowa:
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
25 dag margaryny

Masa śmietankowa :
2 Śnieżki błyskawiczne
1 i 1/2 szklanki mleka
1 opakowanie cukru waniliowego 8g
1 łyżka żelatyny

Wierzch:

wg uznania: starta czekolada, polewa czekoladowa, kakao gorzkie

*1 szkl = ok. 250ml

Opis:

Wykonanie biszkoptu :

Całe jaja dobrze ubijamy z cukrem na puch (mikserem). Dodajemy mąki, proszek, olej i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C przez 30 minut. Po wystudzeniu biszkopt lekko ponczujemy naparem z kawy.

Wykonanie masy kawowej:

Kawę rozpuszczamy w odrobinie przegotowanej wody (wystarczą ok. 4 łyżki). Odstawiamy do wystudzenia.
1 i 1/2 szklanki mleka gotujemy. W 1/2 szklanki mleka rozrabiamy cukier, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, aby nie było grudek. Masę wlewamy na gotujące mleko,