kawowy przekładaniec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

24 herbatniki,175 dag masła,5łyżek cukru pudru,2 żółtka,2łyżeczki ekstratu kawowego,szklanka mocnej kawy,2 kieliszki wiśniówki lub innego aromatycznego alkoholu,do dekoracji wiśnie z konfitury,kompotu lub świeże,masło do wysmarowania formy.

Opis:

Ekstrat kawowy zalewamy dwiema łyżkami wrzątku, przykrywamy i odstawiamy,żeby wystygł,a jednocześnie nie wywietrzał.Następnie przecedzamy zaparzoną w szklance kawę i łączymy z alkoholem.Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę,wlewając powoli wystudzony ekstrat kawy,a następnie dodajemy stopniowo żółtka.Herbatniki obficie skrapiamy kawą z alkoholem i układamy w prostokątnej formie wysmarowanej masłem.Na nie kładziemy warstwę masy,znów warstwę wilgotnych herbatników i tak na zmianę ,az zakończymy na górzę warstwą herbatników.Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki.Przed podaniem zanurzamy formę w gorącej wodzie i wykładamy przekładaniec na talerz.Pozostałą masą ciasta dekorujemy wierzch i na górze układamy wiśnie lub inne owoce.

Przepis pochodzi z "Przepisy czytelników-Lato"