Kawowy raj.

Zaparzamy kawę. Jeśli nie mamy możliwości zrobienia espresso to możemy użyć kawy rozpuszczalnej, musmimy pamiętać że musi być bardzo mocna. Czekoladę kroimy na drobne wiórki.

Kawę wlewamy do rondelka, wsypujemy czekoladę i podgrzewamy stale mieszając, aż czekolada się rozpuści. Dodajemy żelatynę. Odstawiamy na bok co chwilę mieszając żeby nie zrobiły się grudki.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder. Jak kawowo-czekoladowy wywar trochę przestygnie dodajemy śmietanę i wszystko dokładnie mieszamy.

Przekładamy do pucharków ( albo tak jak ja do kieliszków koktailowych ) i wkładamy do lodówki zakrywając wcześniej pucharki folią, żeby nie mieć deseru o zapachu wędzonej kiełbachy.

Teraz jeszcze godzinka leżakowania w lodówce i można podawać. Możemy posypać wiórkami czekolady dla dekoracji.