Keczup domowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

1 kg dojrzałych pomidorów
2 cebule
1 czerwona papryka
1 marchewka
1 pietruszka
3 ząbki czosnku
100 ml octu jabłkowego
1 łyżeczka soli
4 łyżki cukru
2 liście laurowe
2 goździki

Opis:

Zaczynamy od sparzenia pomidorów i oczyszczenia ich ze skórki. Następnie myjemy, czyścimy i kroimy w kostkę paprykę, marchewkę, pietruszkę i cebulę. Czosnek obieramy ze skórki i siekamy. Wszystkie warzywa miksujemy lub przecieramy przez sito i przekładamy go garnka, dodajemy pozostałe składniki i gotujemy przez godzinę. Po godzinie, jeszcze gorące, przelewamy do słoików lub buteleczek i pasteryzujemy.