Keftedes - cypryjskie kulki mięsne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag mielonej jagnięciny
jajko
ziemniak
natka pietryszki
sól
pieprz
cynamon
pokrojona cebula
0,5 szklanki mąki
olej

Opis:

Ziemniaka obrać, zetrzeć na tarce, odlac nadmiar soku. Mięso, ziemniak, jajko, posiekaną natkę, sól, pieprz, cynamon i cebulę dokładnie wymieszać. Z masy uformować niewielkie kuleczki, obtoczyć je w mące. W rondelku rozgrzać taką ilość oleju aby do połowy przykryła kuleczki. Smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor, osączyć z tłuszczu. Podawać z ryżem.