Keftedes-pulpety po grecku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g mięsa mielonego (użyłam szynki wieprzowej)
0,5 cebuli
cebulka dymka
pół pęczka pietruszki
puszka pomidorów bez skórki
mały słoik koncentratu pomidorowego
bułka
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 opakowania sera feta
około 10 oliwek czarnych
jajko
0,5 szklanki wody
0,25 szklanki mleka
sól,pieprz,czosnek granulowany,papryka słodka,zioła prowansalskie

Opis:

Cebulę kroimy na ćwiartki. Pietruszkę siekamy. Wrzucamy do mixera razem z cebulą. Miksujemy aby składniki się połączyły. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy połowę zawartości miksera. Podsmażamy.Dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami oraz czosnkiem. Mieszamy wszystko i podsmażamy przez około 5 minut. Kiedy sos zgęstnieje dodajemy wodę. Gotujemy aż sos ponownie zrobi się gęsty. Zdejmujemy z ognia.

Następnie przygotowujemy pulpety. Miąższ z bułki rozdrabniamy, dodajemy do niego mleko i pozostałą mieszankę z miksera. Oliwki kroimy na 4 części, fetę w drobną kostkę. Mięso przyprawiamy cynamonem, papryką, solą i pieprzem. Dodajemy do niego żółtko, bułkę z mlekiem, oliwki oraz fetę. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy pulpeciki. Smażymy na oliwie do zarumienienia. Usmażone pulpeciki wkładamy do sosu i dusimy jeszcze przez około 5 minut.

Podaję z ryżem albo chlebkiem pita.

POLECAM!!