Keks

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 5 jajek
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- masło roślinne w kubeczku 250g
- 2 łyżeczki z czubkiem proszku do pieczenia
- zapach rumowy
- 2,5 szklanki bakali ( owoce kandyzowane,kolorowa kostka kandyzowana,morele,daktyle,figi,rodzynki,orzechy,skórka pomarańczowa )
`- 1 łyżka mąki do ogtoczenia bakali

Opis:

Żółtka utrzeć z cukrem,dodać miękkie masło i zapach.Zmiksować i dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem.Białka ubić na sztywną pianę,qwie łyżki włożyć do masy z mąką,wymieszać aby ciasto było żadsze.Wyłożyć resztę piany,delikatnie mieszać a gdy częściowo się połączy wsypać łyżkę mąki do wcześniej mrozdrobnionych bakali,wymieszać i wsypać do ciasta.Delikatnie wymieszać aż wszystko się połączy i wyłożyć do blaszki keksowej wyłożonej papierem do pieczenia.Wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC,piec ok 50 min.Po upieczeniu nie wyjmować,poczekać aż trochę przestygnie.Ciepły keks polać czekoladą i posypać siekanymi orzechami włoskimi.