Przepisy

Keks

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

1,5 szkl mąki tortowej (lub uniwersalnej)

5 jajek

1 szkl pudru

1 łyżeczka miodu

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka bakalii (rodzynki, kandyzowana papaja, ananas...)

Lukier:

ok 3/4 szkl pudru

niewielka ilość wody

owoce kandyzowane do posypania

płatki migdałów do posypania

Opis:

1. Bakalie rozdrobnić, oprószyć mąką - dzięki temu nie opadną na dno.

2. Żółtka utrzeć z pudrem i miodem. Białka ubić na sztywno.

3. Żółtka, pianę, bakalie, mąkę i proszek (przesiane) połączyć.

4. Przelać do formy keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec ok 50 min w temp 180 C.

5. Po upieczeniu dobrze ostudzić, inaczej lukier będzie się roztapiał. Przygotować lukier: puder zmieszać z niewielkąilością wody tak, by puder się rozpuścił i by powstała gęsta masa. W razie potrzeby dodać więcej pudru. Oblać keksa i ozdobić wierzch bakaliami i płatkami migdałów.

Przepis znalazłam kilka lat temu w gazecie, lekko zmieniłam i oto moim zdaniem szybki, prosty i idealny keks :)