Keks bananowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 i 1/2 szklanki mąki

1 i 1/2 szklanki cukru

1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

2/3 szklanki oleju

4 jajka

4 średnie banany

20 dag (2 tabliczki ) gorzkiej czekolady

2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cytryna

szczypta soli

margaryna do wysmarowania formy

Opis:

1. Olej,cukier,sól,skórkę z cytryny ubijać trzepaczką lub mikserem,aż do rozpuszczenia się cukru.

2. Jajka dodawać po jednym i nadal ubijać,aż powstanie puszysta masa.

3. Mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia przesiać i po trochu dodawać do masy. Na końcu dodać pokrojoną w kostkę czekoladę,banany,posiekane orzechy.Wszystko delikatnie wymieszać.

4.Ciasto przelać do foremek posmarowanymi margaryną i wyłożonym papierem do pieczenia.

5. Piec 50-60 minut w piekarniku nagrzanym w 180C.

Smacznego życzy Nigell:)))