Keks bananowy-pyszny jak ze snów :D

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-3,5 szklanki mąki
-1,5 szklanki cukru
-1 szklanka posiekanych orzechów
-2/3 szklanki oleju
-4 jajka
-4 średnie banany
-2 tabliczki czekolady
-2 łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 cytryna
-szczypta soli

Opis:

Z cytryny otrzeć skórkę.
Olej, cukier sól i wyżej wymienioną skłórkę ubijać mikserem, aż do rozpuszczenia się cukru.Wciąż ubijając dodawać po 1 jajku. Ubijać bez wytchnienia, aż powstanie puszysta masa.
W oddzielnej miseczce wymieszać produkty sypkie, czyli mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Dodawać je po trochu do ubitej masy.
Banany i czekolady pokroić w kostkę. Dodać je do ciasta i wymieszać. Przy okazji wrzucić też orzechy :)
Ciasto przelać do blaszki o wymiarach 40x10 cm. Piec 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Keks jest poprostu przepyszny!!! Wilgotny, pulchny i zostawia w buzi cudowny bananowy posmak... Jeśli ktoś woli mniej słodkie wypieki, radziłabym zmniejszyć ilość cukru do 1 szklanki, a czekoladę wybrać gorzką. Co jeszcze? Wierzch można zostawić w spokoju lub posypać cukrem pudrem, ale na wyjatkowe okazje warto pokusić się na oblanie go polewą czekoladową. No i zapomniałabym o najważniejszym! Przepis znalazłam w małej książeczce z przepisami margaryny Kasia pt."Ciasta wielkanocne". Zapewniam jeszcze,że można go robić także na inne okazje :) Bez okazji z resztą też :D

Smacznego!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!