Keks bananowy z migdałami i krówkami
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 100 g masła
- 100 g jogurtu naturalnego
- 100 g cukru trzcinowego
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g krówek
- 100 g posiekanych migdałów
Opis:
Masło rozpuścić i pozostawić do wystudzenia. Jajka i jogurt odpowiednio wcześniej wyjąć z lodówki aby miały temperaturę pokojową. Banany rozgnieść widelcem.
Banany, jajka, masło, jogurt i cukier zmiksować. Do masy przesiać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia, dodać 3/4 posiekanych migdałów i połowę pokrojonych krówek. Keksówkę natłuścić i obsypać bułką tartą. Przełożyć do niej ciasto i posypać pozostałymi orzechami i krówkami. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około godzinę, sprawdzając patyczkiem.