Keks mocno cytrynowy

Dwie wąskie blaszki do keksa wysmarować masłem.
Oprószyć lekko mąką, lub bułką tartą.
Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem do białości.
Dodać miękką margarynę i dalej ucierać.
Pod koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sok z cytryny  i otartą skórkę z 2 cytryn.
Umyte i wysuszone bakalie oprószyć mąką, włożyć do ciasta.
Pianę ubić na  sztywno z odrobiną soli, przełożyć do ciasta i wszystko delikatnie wymieszać.
Przełożyć ciasto łyżką do blaszek, piec w 180 st C około 55 min.