Keks wg Różyczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dkg mąki
30 dkg margaryny
20 dkg cukru pudru
10 jajek
20 dkg rodzynków
dowolne bakalie do keksu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
zapach rumowy
2 cukry waniliowy
(jest to przepis na podwójną porcje)

Opis:

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Dodać po jednym żółtku i dalej ucierać.Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Dodać bakalie(rodzynki umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem i obtoczyć w mące) Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę z odrobiną soli,delikatnie wymieszać.
Keksówki o wymiarach 11x40 cm wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.
(Z tej porcji wychodzą 3 keksówki)
Możemy upiec w 2 większych.

Piec w 180 °C około 50-60 min.
Przepis znalazłam w starym kalendarzu mojej babci,trochę go zmodyfikowałam,ale polecam bo ciasto robi się szybko i jest smaczne.