Ketchup ze śliwek węgierek
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 2 lub 3 kg śliwek węgierek
- 10 papryczek chili (w zależności od wielkości jeśli duże to mniej)
- 1 główka czosnku
- 1 łyżka imbiru
- 2 łyżki soli
- 3/4 szklanki cukru
Opis:
Papryczki oczyścić najlepiej robić to w rękawiczkach (uwaga przy wyciąganiu pestek lepiej nie dotykać twarzy bo będą oczy piekły), śliwki wypestkować.
Śliwki, papryczki, czosnek, imbir i sól wszystko zmieszać i smażyć tak jak powidła. Jak już konsystencja jest gęsta dodać cukier.
Na końcu smażenia zmiksować wszystko najlepiej blenderem aby była jednolita konstystencja. Ketchup pycha i bez konserwantów.
Z papryczkami radzę ostrożnie lepiej dać mniej niż za dużo bo bardzo ostre może wyjść.
Polecam i smacznego :)