Kiełbasiane ragout

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag mortadeli,
3 małe cebule,
30 dag kiszonych ogórków,
1 puszka pomidorów w zalewie lub słoiczek koncentratu pomidorowego (ok. 70 g),
olej,
1 szklanka rosołu lub wody,
sól,
pieprz,
1/2 łyżeczki mielonej papryki,
3 łyżki śmietany,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki.

Opis:

Mortadelę i ogórki pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, podsmaż na oleju. Dodaj mortadelę, ogórki, rozgniecione pomidory lub koncentrat, chwilę duś. Dodaj rosół lub wodę, paprykę, sól i pieprz. Podpraw śmietaną, posyp natką pietruszki. Podawaj z ryżem na sypko.