Kiełki z sosem cytrynowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 główka sałaty karbowanej,
2 cykorie,
1 żółta papryka,
sól,
pieprz,
2 łyżki miodu,
1/2 szklanki kiełków pszenicy,
1/2 szklanki lucerny,
sok z cytryny,
otarta skórka z cytryny,
100 ml soku pomarańczowego,
4 łyżki oliwy,
kilka pomidorków koktajlowych,
kilka kropel sosu tabasco.

Opis:

    Umytą sałatę porwać na małe kawałki, opłukaną cykorię pokroić.
Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w paseczki. Wymieszać z przygotowaną sałatą, cykorią oraz kiełkami.

Sos:
       Wymieszać sok z cytryny i pomarańczy, miód i skórkę otartą z cytryny i oliwę. Doprawić solą, pieprzem oraz tabasco.
polać sałatkę, udekorować pomidorkami.

                Do sałatki dodaję zamiennie inne kiełki np: rzodkiewki, soi, soczewicy czy rzeżuchy, pędy bambusa.Zresztą kiełki dodaję także do różnych potraw czy dań a także do zwykłej klasycznej sałatki jarzynowej, ponieważ są one pełne witamin i minerałów, a także poprawiają smak potraw.