PrzepisyKieszonki ze schabu z pieczarkami
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- kotlety ze schabu o grubosci okolo 4 cm. (moga byc z koscia)
- pieczarki
- ser zolty (najlepiej Gouda)
- natka pietruszki
- vegeta
- pieprz
- slodka papryka w proszku
- maka
- jajko
- platki kukurydziane
- sezam
- maslo
- olej
Opis:
Schab:
Nacinamy go, robiac w nim kieszonki dlatego wazne aby mial co najmniej 4 cm grubosci.Mozna go troszke rozbic, lecz nie jest to konieczne. Osobiscie robilam te kieszonki ze schabu z koscia wtedy mozna wiecej go naciac, oczywiscie ze schabu bez kosci tez mozna go wykonac, lecz nalezy pamietac, aby nie nacinac go zbyt gleboko, aby nie pekl w czasie smazenia.
Naciety schab nacieramy vegeta i pieprzem rowniez od srodka.
Odstawiamy na czas przygotowania farszu.
Nadzienie:
Pieczrki kroimy w polplasterki. Na patelni rozpuszczamy maslo i wrzucamy pieczarki, gdy woda z pieczarek odparuje, zostawic na kilka minut aby lekko sie przysamzyly, nastepnie dolac troszke wody i dusic.
Posiekac drobno pietruszke i dodac do pieczarek, przyprawic vegrta i papryka. Zostawic do ostygniecia.
Ser nalezy zetrzec na tarce o grubych oczkach.
Wykonanie:
W srode kieszonek wkladamy pieczarki, a nastepnie starty ser.
Spinamy wykalaczkami.
Panierka:
Potrzebna ilosc platkow przekladamy do innego woreczka i tluczmy je tluczkiem, na mniejsze kawalki (nie bardzo drobne) gdy mamy juz roztluczone platki mieszamy je z sezamem okolo 1| 4 w stosunku do ilosci platkow.
Panierujemy:
1.Maka
2.Jajko moze byc z mlekiem
3.Platki z sezamem
Smazymy na wiekszej ilosci oleju, na wolnym ogniu, aby mieso do srodka dobrze sie upieklo a ser rozpuscil.
Wazne!!! Kladac kieszonki na olej pamietajmy aby byl dobrze rozgrzany inaczej nasze platki z sezamem moga odpasc.
Nie podawalam ilosci, poniewaz to zalezy od ilosci kieszonek, srednio do jednej wchodza 2 srednie pieczarki (juz po usmazeniu) i lyzka startego sera.
Smacznego
Nacinamy go, robiac w nim kieszonki dlatego wazne aby mial co najmniej 4 cm grubosci.Mozna go troszke rozbic, lecz nie jest to konieczne. Osobiscie robilam te kieszonki ze schabu z koscia wtedy mozna wiecej go naciac, oczywiscie ze schabu bez kosci tez mozna go wykonac, lecz nalezy pamietac, aby nie nacinac go zbyt gleboko, aby nie pekl w czasie smazenia.
Naciety schab nacieramy vegeta i pieprzem rowniez od srodka.
Odstawiamy na czas przygotowania farszu.
Pieczrki kroimy w polplasterki. Na patelni rozpuszczamy maslo i wrzucamy pieczarki, gdy woda z pieczarek odparuje, zostawic na kilka minut aby lekko sie przysamzyly, nastepnie dolac troszke wody i dusic.
Posiekac drobno pietruszke i dodac do pieczarek, przyprawic vegrta i papryka. Zostawic do ostygniecia.
Ser nalezy zetrzec na tarce o grubych oczkach.
Wykonanie:
W srode kieszonek wkladamy pieczarki, a nastepnie starty ser.
Spinamy wykalaczkami.
Panierka:
Potrzebna ilosc platkow przekladamy do innego woreczka i tluczmy je tluczkiem, na mniejsze kawalki (nie bardzo drobne) gdy mamy juz roztluczone platki mieszamy je z sezamem okolo 1| 4 w stosunku do ilosci platkow.
Panierujemy:
1.Maka
2.Jajko moze byc z mlekiem
3.Platki z sezamem
Smazymy na wiekszej ilosci oleju, na wolnym ogniu, aby mieso do srodka dobrze sie upieklo a ser rozpuscil.
Wazne!!! Kladac kieszonki na olej pamietajmy aby byl dobrze rozgrzany inaczej nasze platki z sezamem moga odpasc.
Nie podawalam ilosci, poniewaz to zalezy od ilosci kieszonek, srednio do jednej wchodza 2 srednie pieczarki (juz po usmazeniu) i lyzka startego sera.
Smacznego
Przepis udostępniony przez:
AsiulkaPINK
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi