Kinder Pingui

Biszkopt:

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier.Następnie stopniowo dodawać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wymieszać.Na koniec wlać olej i dodać ekstrakt z wanilii, wszystko dokładnie wymieszać i wylać na blachę wyłożoną pergaminem (ja mam 15cmx20cm).

Piec 20 min. w tem. 180'. gdy ostygnie przekroić na 2 blaty.

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder. żelatynę rozpuścić w ok.1/4 szkl. wody. Ubitą śmietanę podzielić na 2 równe części.

Wszystkie składniki polewy czekoladowej umieścić w misce i rozpuścić w kąpieli wodnej.Dokładnie połączyć i przestudzić ale tak by była nadal płynna.

Do jednej połowy ubitej kremówki dodać 1/2 żelatyny, wymieszać, wylać na pierwszy blat ciasta.

Na śmietanę rozsmarować 1/2 polewy czekoladowej, włożyć ciasto na parę minut do zamrażalnika aby polewa całkowicie zastygła.

Następnie dodać pozostałą część żelatyny do śmietany, połączyć, wylać na zastygniętą polewę czekoladową, wyrównać, przykryć drugim blatem ciasta.

Wierzch ciasta posmarować pozostałą polewą czekoladową. Ciasto schłodzić w lodówce. Kroić nożem zanurzonym w gorącej wodzie.

Smacznego :)