Kisiel domowy jagodowy

Domowy kisiel można przyrządzić w bardzo łatwy sposób. Wystarczy woda, cukier, nieco mąki ziemniaczanej i owoce o wyrazistym smaku, np. jagody, porzeczki, wiśnie lub cytrusy. Nie ma barwników, nie ma konserwantów, jest za to duże pole do popisu pod względem modyfikowania smaku. Domowe kisiele można przyrządzać od najprostszych wersji smakowych to wykwintne wersje podawane na deser dla gości. Wszystko zależy od gustów, pomysłowości oraz wyczucia smaku.
Tym razem proponuję prosty kisiel jagodowy z delikatną nutą cytrynowo-waniliową, udekorowany pestkami granatu. Lekko i sympatycznie.


Jagody umyj, zalej wodą (kilka łyżek wody zostaw w kubku do zagęszczenia kisielu mąką), wsyp cukier, dodaj ziarenka wanilii. Wciśnij sok z cytryny. Zagotuj, zmniejsz temperaturę, gotuj kompot jagodowy przez kilka minut aż owoce puszczą sok.
Pozostałą część zimnej wody wymieszaj dokładnie z mąką ziemniaczaną, cienką strużką wlewaj do gotującego się kompotu, cały czas delikatnie mieszając. Gdy kisiel zgęstnieje, zestaw naczynie z palnika, przelej zawartość do trzech pucharków.
Przestudź, udekoruj pestkami z granatu i podaj.
Dzieciom zimny kisiel powinien smakować podany z serkiem waniliowym.