Przepisy

Kisiel żurawinowo-jagodowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 20 dag żurawiny

- dwie garści jagód

- cukier (kilka kopiastych łyżek, ilość zależy od upodobań)

- szczypta cynamonu

- woda

- łyżka mąki ziemniaczanej

Opis:

1. Żurawiny podgotować w małej ilości wody (2/3 łyżki) dopóki nie popękają. Następnie widelcem rozgnieść je, dodać pół szklanki wody i wraz z jagodami podgotowac na wolnym ogniu ok 5 minut. W razie potrzeby dodać nieco wody.

2. Do owoców dodać szklankę wody, zagotować, dodać cynamon i cukier (ja dodają na oko, w zalezności od tego, jak słodkie/kwaśne są owoce, i na jak słodki kisiel mam ochotę, ok 4/5 kopiatych łyżek). W małej ilości zimnej wody rozprowadzić mąkę ziemniaczaną, dodać do owoców, gotować do zgęstnienia.

3. Całość przetrzeć przez sitko i podawać od razu. Można podać np z bitą śmietaną, albo dodać odrobinę słodkiego syropu owocowego/gęstego soku (np. wiśniowego).